NGHÊU SAU KHI KHO THÌ THÂM GIA VỊ,KHÔ VÀ MỀM.THỊT NGHÊU KHI ĂN THÌ KHÔNG DAI MÀ CÒN NGỌT NỮA ,DÙNG CHUNG VỚI CƠM NÓNG RẤT NGON.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nghêu 300 Gr

• rữa sạch để ráo một ít

• Mỡ gáy 100 Gr

• rữa sạch cắt miếng nhỏ một ít

• Hành lá rữa sạch thái khúc một ít

• Tỏi nhỏ băm nhuyễn 1 Củ

• Ớt tươi bằm nhỏ (vài)

• Nước mắm một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

• Ớt bột một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Cho mỡ gáy vào nồi, nấu nóng, đảo đều cho đến khi ra nước mỡ. Giữ lại phần tép mỡ trong nồi.

2

Cho nghêu vào nồi mỡ, cho dọc hành cắt nhỏ, cho tỏi vào phi thơm. Ớt bột,ớt tươi,nước mắm.hạt nêm, tiêu, đường, chút dầu chiên vào, kho với lửa lớn, khoảng 5 phút cho thấm gia vị, sau đó để nhỏ lữa kho thên 10 phút nữa cho thấm gia vị.

3

Rưới thêm nước mỡ, rắc tiêu nhắc xuống.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)